25.7 C
Taipei

这个市场加紧养活一个没有杂货店的小镇

当 Josh Young 于 2020 年接管纽约州北部农村已有十年历史的新黎巴嫩农贸市场 (NLFM) 时,他需要创造性地思考以减轻 COVID-19 大流行造成的动荡。 他没有预料到这些努力会产生一种新的混合市场模式,该模式将获得美国农业部的一大笔资助,并作为食品沙漠的新鲜票价蓝图。

与工业时代繁荣的许多东北城镇一样,新黎巴嫩在 1950 年代客运铁路关闭时衰落了。 镇上唯一的杂货店十几年前就关门了。 居民们已经接受了 10 多英里的购物路程。

随着冠状病毒席卷供应链,自由软件工程师乔什·杨和他的妹妹埃莉诺·杨(Eleanor Young)经营着一家屠宰场和香肠制造企业,他们通过在线订购和每周取货和送货来虚拟 NLFM。 这是一个直接的打击。

[RELATED: The Companies Specializing in Farm-to-Door Delivery Service]

为了满足日益增长的需求,尤其是在冬季,Youngs 集思广益地提出了新的方法。 将农贸市场搬到室内“让我们能够立即开始,无需大量等待或花钱购买开销,”埃莉诺说。 有了该镇和纽约州农业和市场部的许可,初始投资 1,000 美元,再加上伯克希尔农业风险投资公司为制冷装置提供的约 15,000 美元贷款,这个每周 5 天的室内市场开始运作。

由于其创新,NLFM——现在是一个夏季和秋季混合的户外周日市场、虚拟订购中心和全年志愿者经营的实体店——从美国农业部的农贸市场促进计划中获得了为期三年、500,000 美元的赠款. 赠款包括三名员工、一辆送货卡车、用品和软件改进的费用。

今天,NLFM 每周的总销售额达到 7,000 美元。 除了季节性和本地产品、奶制品、肉类和面包外,它还销售受欢迎的非本地产品,如香蕉,批发采购和零售销售。 每周都会从当地制造商处提供各种预制食品,如蘑菇馅饼和咖喱青豆。

大约 30 家生产商参加了 NLFM,没有传统农贸市场的租金或摊位费。 他们设定自己的价格并以 0.88 美元的价格获利,这几乎是闻所未闻的利润。 (在最终价格中增加 12% 的附加费,用于支付租金、水电费、信用卡处理费和纸袋等用品。)对于许多生产商来说,NLFM 频繁的社交媒体发布和每日通讯,主要关注当地食品教育,减轻他们的一些营销负担。

邻近斯蒂芬敦的 Shaker Creek 农场的艾莉森·巴斯德基斯 (Alison Basdekis) 通过市场销售从菠菜到日光菊和肉鸡的各种商品,她指出最大的好处是:在展位后数小时内销售额没有相应增加。 “对于生产者和客户来说,这一切都非常以社区为中心,”她说。 “拥有一个室内市场,里面有来自这么多不同农场的优质食品,而且时间对大多数人来说都是如此,这是非常有价值的。”

年轻人相信新黎巴嫩农贸市场可以成为全国食物沙漠的典范。 “任何人都可以做到这一点,”乔希说。 “你可以从小处着手,然后每周增长一点。 下一个像我们这样引导努力的人将能够以我们为榜样,以便为更大的市场募集资金。”

阅读更多