27.6 C
Taipei

美国农业部宣布更新学校膳食营养标准

美国农业部 (USDA) 周五宣布,将对 2022-2023 学年的学校午餐实施新的营养标准。

新法规最后一次更新是在 2012 年,将至少在未来两年内得到遵守。 这些变化包括对牛奶、全谷物和钠学校膳食要求的更新——而所有其他类别,如水果和蔬菜,将保持与 2012 年的要求相同。 美国农业部在对学校营养标准进行必要的更新时,参考了最新的美国人膳食指南。

根据美国农业部的新闻稿,学校在 2012 年实施指南变更时“大获成功”。然而,今年与大流行相关的供应链挑战和新规定的延迟实施可能导致学校无法立即满足新规定要求。 但美国农业部认为今天的公告是一个机会,“让他们能够逐步从大流行引起的特殊情况过渡到符合最新营养科学的正常计划操作和膳食标准。”

[RELATED: USDA Increases Rates for School Lunch Budgets]

新指南的确切参数表明,除了脱脂和低脂无味牛奶之外,学校可能会提供百分之一的调味牛奶; 早餐和午餐中至少 80% 的谷物必须是富含全谷物的选择; 虽然在 2022-2023 学年早餐和午餐中的钠分配量将与 2012 年指南相同,但在 2023-2024 学年,这一数字将减少 10%,仅适用于学校午餐。

农业部长汤姆·维尔萨克(Tom Vilsack)在新闻稿中说,研究表明,学童在学校获得了他们一天中最健康的膳食,并补充说, “我们为未来两个学年制定的标准将帮助学校过渡到一个未来建立在他们过去十年在改善学校膳食营养方面取得的巨大进步的基础上。”

在新闻稿中,美国农业部还宣布了一项计划,“在 2022 年秋季发布一项拟议规则,旨在长期更新营养标准。”

阅读更多